El mito de los orígenes

Breve historia de los espaguetis con tomate

Escritor/a

Massimo Montanari

Traductor/a

Lara Cortés Fernández

Colección

Poliédrica. Paisaje y Cultura

Número en la colección

Materia

Cocina/comidas y bebidas/literatura gastronómica

Idioma

EAN

9788498289008

ISBN

978-84-9828-900-8

Depósito legal

CA 373 2023

Páginas

132

Ancho

16,5 cm

Alto

23,5 cm

Edición

Fecha publicación

25-10-2023

Tapa blanda solapas 10 cm

14,25 €

Descuento 5%15,00 €

Massimo Montanari, (Imola, 1949), historiador italiano, especialista en Historia de la Alimentación y catedrático emérito de Historia Medieval de la Universidad de Bolonia. Ha impartido conferencias en muchos países europeos, en Japón, Estados Unidos y Canadá. Es miembro fundador... Ver más sobre el autor

Lara es Traductora-Intérprete Jurada de Alemán y Francés. No obstante, ha realizado para Editorial UCA la traducción de El tiempo de los lobos, de Riccardo Rao. El autor ha quedado muy satisfecho de su rigurosa forma de trabajar, ya que ha contactado con él de manera continuada. ... Ver más sobre el autor

José María Monsalvo Antón, catedrático de Historia Medieval de la Universidad de Salamanca, realiza una interesante reseña sobre esta obra en la revista Studia Historica. Historia Medieval (42(2), 2024, pp. 228-23), en la cual, además de destacar la importancia del autor y su obra, resalta la importancia de haberla incluido en la colección Poliédrica, dirigida por catedrático de Historia Medieval de la UCA, Emilio Martín Gutiérrez, y, con su propias palabras, la magnífica traducción realizada por Lara Cortés Fernández,
—Studia Historica. Historia Medieval (42(2), 2024, pp. 228-23)