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Baelo Claudia y los secretos del Garum

Atunes, ballenas, ostras, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana

2020 Índice picture_as_pdf

Presenta de manera científica pero en formato de alta divulgación los principales resultados de los estudios sobre la industria pesquero-conservera romana en la ciudad hispanorromana de Baelo Claudia (Tarifa, Cádiz), resultado de cuatro proyectos de investigación obtenidos en concurrencia competitiva, dos de ellos recién finalizados (HAR2016-78691-P y PGI de la Junta de Andalucía) y dos en fase de ejecución (PID2019-108948RB-I00 y Arqueostra Feder), del Plan Estatal de I+D+i y de... Saber másexpand_more

Cantidad

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Detalles de la publicación

Presenta de manera científica pero en formato de alta divulgación los principales resultados de los estudios sobre la industria pesquero-conservera romana en la ciudad hispanorromana de Baelo Claudia (Tarifa, Cádiz), resultado de cuatro proyectos de investigación obtenidos en concurrencia competitiva, dos de ellos recién finalizados (HAR2016-78691-P y PGI de la Junta de Andalucía) y dos en fase de ejecución (PID2019-108948RB-I00 y Arqueostra Feder), del Plan Estatal de I+D+i y de convocatorias regionales, cuyos datos se incluyen al final del documento.

Presenta materiales inéditos procedentes de las excavaciones arqueológicas realizadas en el barrio meridional de Baelo Claudia, estudiados en clave interdisciplinar por especialistas de diversas materias (arqueólogos, historiadores, restauradores, ingenieros químicos y tecnólogos de los alimentos).

Constituye una entrega más de los Catálogos de las Exposiciones Temporales que cíclicamente se realizan en el Museo de este importante yacimiento arqueológico, uno de los más reputados en nuestra Comunidad Autónoma de Andalucía, con unas 150 mil visitas anuales. La Universidad de Cádiz ya ha participado en la edición o coedición de monografías similares, como es el caso de las dos que se detallan a continuación, cuyas portadas se incluyen al final de este documento.

Ficha técnica

Título
Baelo Claudia y los secretos del Garum
Subtítulo
Atunes, ballenas, ostras, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana
Autor
Darío Bernal Casasola ; José Ángel Expósito Álvarez ; José Juan Díaz Rodríguez ; Víctor Palacios Macías
Colección
Fuera de colección
ISBN
9788498288162
Año de publicación
2020
Nº Edición
1
Idioma
Español / Castellano
Idioma original
Español / Castellano
Formato producto
Libro
Nº Páginas
256
Alto
270 mm
Ancho
200 mm
Peso
1333 gr
Editorial
Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz

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