Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza"

Procesos de autocontrol durante la fase de producción (preengorde y engorde)

2014 Libro

En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de una futura marca colectiva de calidad o norma UNE para el cultivo de la especie.

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Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza" (EBOOK): En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de una futura marca colectiva de calidad o norma UNE para el cultivo de la especie.

Detalles de la publicación

Ficha técnica

Título: Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza"
Subtítulo: Procesos de autocontrol durante la fase de producción (preengorde y engorde)
Autor: Escribano Camarena, Pablo; Vázquez Gómez, Rosa; Rendón Unceta, Mª del Carmen
Colección: Ceimar, nº 8 - Estudios, Informes y Proyectos
ISBN: 9788498284812
Año de publicación: 2014
Nº Edición: 1
Materia: Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente
Idioma: Español / Castellano
Idioma original: Español / Castellano
Formato producto: Libro
Nº Páginas: 93
Alto: 240 mm
Ancho: 170 mm
Peso: 200 gr
Editorial: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz

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