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¿Las algas se comen? Un periplo por la Biología, la Historia, las curiosidades y la gastronomía: El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.
La utopía reaccionaria de José Pemartín y Sanjuán (1888-1954): La primera intención de este libro es la de contribuir a una genealogía del proyecto utópico de sociedad del nacional-catolicismo, así como de las mutaciones que ha ido sufriendo con los cambios de contexto socio político y su presencia en las derechas actuales. El hilo conductor del mismo es la trayectoria del pensador jerezano José Pemartín y Sanjuán (1888-1954). «Filósofo señorito» hijo de una familia bodeguera de Jerez de la Frontera, fue autor de obras como...
Diseño, energía y digitalización en proyectos de I+D+i: El paradigma de la Industria 4.0 evoluciona a un ritmo frenético, teniendo aplicación en numerosos sectores y diversificando su aplicación a diferentes campos de la Ciencia. Las organizaciones que se han sumado al carro de esta nueva revolución están en constante proceso de aprendizaje. En este libro se presentan diferentes investigaciones que nos ayudarán a reflexionar en los ámbitos del diseño, la energía y la digitalización, algunos de especial interés en el...
El librero Francisco de Moya: Gracias a las pocas páginas que en su momento le dedicamos Jean-François Botrel y yo mismo, la personalidad del librero Francisco de Moya se fue dibujando poco a poco, sacándolo del ostracismo en el que se encontraba junto con otros libreros del momento. Pero ha sido el hallazgo de nueva documentación encontrada en los archivos y hemerotecas locales y nacionales, lo que nos ha permitido volver sobre su gura, reconstruyendo la...
Muntadas: Este libro propone una lectura global y alternativa de la obra del artista Antoni Muntadas (Barcelona, 1942). El análisis en profundidad de una serie de trabajos clave demuestra la existencia en todos ellos de una preocupación constante por el control social mediático (CSM), al tiempo que evidencia importantes paralelismos con la práctica filosófica de Michel Foucault y su particular «microfísica del poder». Tanto en uno como en otro aparece una reflexión...
Georges Canguilhem: Este estudio, que constituye la primera monografía sobre Georges Canguilhem publicada en España, cumple tres objetivos principales. En primer lugar, explica la peculiaridad y la fecundidad del vitalismo filosófico de Canguilhem; se trata de un vitalismo racionalista que implica al mismo tiempo la primacía de los valores sobre los hechos. Para ello, se contrastan los planteamientos de Canguilhem con los del raciovitalismo de Ortega y Gasset y con la reflexión...