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L'autobiographie dans l'espace francophone. IV Les Caraïbes et l'Océan Indien: Desde 2003, el grupo de investigación "Estudios de Francofonía" de la Universidad de Cádiz edita una serie monográfica sobre la autobiografía. Sale a la luz, en esta ocasión, el cuarto volumen dedicado a las producciones literarias del Caribe y del Océano Índico.

Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza": En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de una futura marca colectiva de calidad o norma UNE para el cultivo de la especie.

La dimensión empresarial de las sociedades cooperativas del mar: El trabajo comienza con una aproximación a la economía social, donde se ubican las cooperativas del mar, para centrarse en ellas a partir del segundo capítulo. Siguiendo un planteamiento habitual de organización de empresas se ha llevado a cabo el estudio aplicando el enfoque de sistemas. Así han sido objeto de análisis el subsistema productivo, los recursos humanos, el subsistema comercial y el subsistema financiero. También se ha dedicado una buena parte del...