Cádiz, edad de plata: Cádiz, Edad De Plata documenta la última etapa de una clase social irrepetible en la historia de la ciudad: la burguesía mercantil. Y lo hace a través de un medio, la fotografía, y un autor, Ramón Muñoz Blanco (1874-1960). Corredor de comercio gaditano emparentado con figuras como la de Juan Álvarez Mendizábal, Fermín Salvochea o Manuel de Falla, su obra tiene como marco cronológico el primer tercio del siglo XX, un momento en que sus clases medias y...
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¿Las algas se comen? Un periplo por la Biología, la Historia, las curiosidades y la gastronomía: El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.