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¿Las algas se comen? Un periplo por la Biología, la Historia, las curiosidades y la gastronomía: El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.
Peces de la península Ibérica: El presente trabajo es el fruto de numerosos años de docencia impartiendo las asignaturas de Ictiología y, posteriormente, de Explotación de los recursos vivos marinos y pesquerías. Gracias a esta experiencia, esta obra ha sido trazada con miras a ofrecer al alumno un manual práctico, claro y sencillo que le guíe en la determinación de las especies de peces que se encuentran en nuestras aguas.
Diseño, energía y digitalización en proyectos de I+D+i: El paradigma de la Industria 4.0 evoluciona a un ritmo frenético, teniendo aplicación en numerosos sectores y diversificando su aplicación a diferentes campos de la Ciencia. Las organizaciones que se han sumado al carro de esta nueva revolución están en constante proceso de aprendizaje. En este libro se presentan diferentes investigaciones que nos ayudarán a reflexionar en los ámbitos del diseño, la energía y la digitalización, algunos de especial interés en el...