Barbarie y civilización

Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza": En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de una futura marca colectiva de calidad o norma UNE para el cultivo de la especie.

Baelo Claudia y la familia Otero: Esta monografía es fruto de la exposición Baelo Claudia y la familia Otero. Una relación centenaria, inaugurada en julio de 2015. Se trata de un trabajo, en régimen de colaboración, entre la Universidad Autónoma de Madrid, la Universidad de Cádiz y el Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia. La muestra rinde homenaje a Isidoro Otero, protagonista de la salvaguarda y custodia de Baelo durante la segunda mitad del siglo pasado.