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Sistemas integrados de gestión (EBOOK): La calidad, el medio ambiente y la prevención de riesgos laborales conforman los pilares fundamentales de cualquier organización, y como tales, triangulan los ejes de una materia que debe ser asimilada por el profesional en su incorporación al mercado laboral o en el ejercicio diario de su profesión. Esta obra, además de constituir una útil herramienta para los profesionales en activo, está destinada a complementar la formación de los alumnos de las carreras de...

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Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza" (EBOOK): En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de una futura marca colectiva de calidad o norma UNE para el cultivo de la especie.

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Peces de la península Ibérica (EBOOK): El presente trabajo es el fruto de numerosos años de docencia impartiendo las asignaturas de Ictiología y, posteriormente, de Explotación de los recursos vivos marinos y pesquerías. Gracias a esta experiencia, esta obra ha sido trazada con miras a ofrecer al alumno un manual práctico, claro y sencillo que le guíe en la determinación de las especies de peces que se encuentran en nuestras aguas.

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Al habla con el Moreno y Chatín: puntas y puntales de Paco Alba (1928-2018) (EBOOK): Al habla con el Moreno y Chatín es una obra que hace uso de la metodología oral para una mejor comprensión y un mayor conocimiento historiográfico del Carnaval de Cádiz. Se enmarca en la colección Fuentes para la historia de Cádiz y su provincia, y arroja luz diáfana sobre la intrahistoria de las Fiestas Típicas Gaditanas, a través de las vicisitudes de dos destacados comparsistas, ambos adscritos a un maestro: Paco Alba (1918-2018), del que se cumple el centenario...

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Manual Práctico de Virología (EBOOK): El presente manual ha sido desarrollado por los profesores de la asignatura de Virología, que actualmente se imparte en el grado de Biotecnología de la Universidad de Cádiz, como una recopilación de todos aquellos experimentos que, pueden servir como una aproximación al manejo y estudio de los virus en un laboratorio. Cada uno de los experimentos que aquí se exponen ha sido seleccionado con el objetivo de familiarizar al alumno con el manejo de diferentes tipos de...

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Nuevas tendencias en Derecho Penal Económico (EBOOK): Este volumen recoge una serie de análisis que, con distinto origen geográfico (Argentina, Colombia, Italia, España) o científico (política criminal, criminología, dogmática), vienen a integrarse en una visión global, plural, universitaria de la materia que aborda, el Derecho Penal.

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Historia del Puerto de Santa María. Desde su incorporación a los dominios cristianos en 1259 hasta el año 1800. (EBOOK): Esta obra reconstruye la historia de El Puerto de Santa María desde su incorporación a los dominios cristianos en el siglo XII hasta los epígonos del siglo XVIII. Se trata de una referencia inexcusable para los historiadores locales de El Puerto de Santa María, cuyo trabajo facilita y estimula.

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El mar en la historia y en la cultura (EBOOK): El análisis del mar por parte de los historiadores ha de partir de una serie de elementos previos. En primer lugar, la inmensidad del mar, espacio no controlado ni dominado por el hombre y en el que no se siente a gusto. El mar evoca lo desconocido, lo lejano, lo distante, lo diabólico, y muchas leyendas o historias tienen este talante, como la de El Holandés errante o el triángulo de las Bermudas.

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Corpus de trastornos del lenguaje (EBOOK): El Corpus de trastornos del lenguaje es el trabajo de transcripción de muestras de habla audiovisuales emitidas por personas afectadas de los más variados trastornos del lenguaje y recogidas entre los años 2005 y 2012 para su estudio y descripción. Se crea a partir de los modelos instaurados en el panorama nacional por la profesora Beatriz Gallardo Paúls de la Universitat de Valencia (Corpus PerLA) para recoger entrevistas de tema libre desarrolladas en el entorno...

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Eugenio Coseriu, in memoriam. XIV Jornadas de Lingüística (EBOOK): La discusión e intercambio científico de ideas entre profesores y alumnos ha constituido uno de los objetivos marcados por el área de Lingüística General desde el comienzo de la apuesta en marcha hace dieciséis años de la licenciatura de Lingüista en la Universidad de Cádiz, lo que ha supuesto la organización ya de catorce eventos académicos como el presente, y la posterior publicación de los resultados de tales encuentros.

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Historia de Cádiz (EBOOK): Hace unos cuantos años el Servicio de Publicaciones de la UCA lanzó la colección Fuentes para la Historia de Cádiz y su provincia. En aquella ocasión, la prioridad fundamental era rescatar del olvido aquellas obras con un marcado carácter historiográfico que eran difíciles de encontrar, bien por la antigüedad de su impresión, bien por haber circulado siempre manuscritas. En esta nueva etapa, sin abandonar el espíritu de la colección anterior, se pretende ampliar el...

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Historia del saqueo de Cádiz por los ingleses en 1596 (EBOOK): Hace unos cuantos años el Servicio de Publicaciones de la UCA lanzó la colección Fuentes para la Historia de Cádiz y su provincia. En aquella ocasión, la prioridad fundamental era rescatar del olvido aquellas obras con un marcado carácter historiográfico sobre Cádiz y su provincia que eran difíciles de encontrar, bien por la antigüedad de su impresión, bien por haber circulado siempre manuscritas. En esta nueva etapa, sin abandonar el espíritu de la colección...

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Sueño ilustrado, memoria del mundo (EBOOK): Este libro que tiene en sus manos es un libro de libros, de obras, que proceden, en su mayoría, de los centros académicos que fueron el germen de la Universidad de Cádiz , entre los que se encuentran: El Real Colegio de Cirugía de la Armada(1748), Las Escuelas Normales de Maestros y Maestras( 1857, La Escuela Elemental de Comercio (1887) y La Escuela de Pilotos (1748), así como la Escuela de Perritos Industriales y la Escuela de Náutica. Esta colección original se...

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Historia de las ideas políticas (EBOOK): Este manual no recoge solamente la historia de las formas políticas que rigieron el destino de las sociedades occidentales durante casi dos milenios sino también lo que opinaron sobre ellas los pensadores más destacados de cada época. Y permite comprobar que numerosas instituciones políticas, que creemos actuales y continúan cumpliendo su función en la sociedad contemporánea, tienen realmente su origen en siglos muy remotos.

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Guerra de pluma I (EBOOK): ¡La guerra de pluma! Es una fórmula excelente para resumir en pocas palabras las circunstancias, los fines y la naturaleza más íntima de la prensa y la literatura españolas durante los agitados años de 1808 a 1814. Es una literatura de guerra, de combate, pero de un combate que pasa sutil y velozmente de ser un enfrentamiento de armas entre, por un lado, los resistentes españoles y sus aliados angloportugueses y, por otro, los invasores franceses y los...