¿Las algas se comen? Un periplo por la Biología, la Historia, las curiosidades y la gastronomía: El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.
Those Curious and Delicious Seaweeds: The “blue planet”, Earth, with three quarters of its surface covered by oceans and seas, remains unexplored and undiscovered. This circumstance, leading to myths and legends, has relegated many marine species to undeserved exclusion, disregard or even contempt. A clear example of this is the seaweeds—“sea vegetables”, as they are called in the media for their similarity to their land counterparts—, a marine flora of great variety in size, shape and colour, with...
Representaciones culturales de la naturaleza alter-humana: En contra de lo que pudiera pensarse, la expresión «alter-humano» —del inglés other-than-human—, no debe contraponerse a su correspondiente voz humán o humano. Uno de los principales empeños de esta monografía colectiva es reconocer ambos conceptos como parte de un todo armónico integrado en un medioambiente que le es común. Esto es, proponer el estudio del humán en su propio entorno, cómo se ve en él y cómo visibiliza, imagina y representa esa naturaleza...
Problemas actuales de la filología en el espacio hispano-ruso del conocimiento: Actas del I Congreso Internacional de Problemas actuales de la filología en el espacio hispano-ruso del conocimiento, celebrado del 22 al 24 de septiembre de 2011 en la Universidad Federal del Sur Rostov del Don, Rusia.
Moluscos y púrpura en contextos arqueológicos atlántico-mediterráneos.: Los estudios arqueomalacológicos constituyen una herramienta fundamental para la reconstrucción de los modos de vida de las sociedades del pasado en clavo diacrónica, desde el origen de la humanidad a la actualidad. Por ello en el año 2012 se organizó en Cádiz la III Reunión Científica de Arqueomalacología de la Península Ibérica, cuyos resultados se presentan en esta monografía.
Las Termas Marítimas y el Dorífero de Baelo Claudia: Este libro trata sobre el descubrimiento de un área periurbana respecto de la ya conocida e identificada urbe de Baelo Claudia, y que en concreto, identifica, halla y clasifica unas termas romanas. Teniendo entre otros elementos una soberbia escultura de Doríforo o portador de lanza.
Inscripciones Latinas de Jerez de la Frontera: Este libro es el primer catálogo publicado de inscripciones latinas (romanas y medievales)de Jerez de la Frontera y su extensa campiña.Las inscripciones constituyen la primera fuente de la Historia y de la Microhistoria. Gracias a ellas se reconstruyen las vidas y las voces de los personajes y las gentes que vieron esta misma luz hace dos mil años y que trabajaron estos «elíseos jerezanos prados». En una primera parte de la obra se describen los epígrafes...
Imagen, identidad y moneda en el Fretum Gaditanum: La numismática es una ciencia de un enorme atractivo y de un valor inestimable para la Arqueología y la historia de un territorio, en cualquiera de sus periodos históricos. En el tiempo acotado en el presente estudio, la autora, Elena Moreno Pulido, se aplica al espacio geohistórico del estrecho de Gibraltar (Fretum Gaditanum), durante el periodo tardopúnico y de la República romana hasta los albores del Imperio, es decir, desde el siglo III a. C. a principios del...
Guardacantones de Cádiz: cañones y esquinales: El casco histórico de Cádiz es el único recinto urbano del mundo que contiene empotrados en sus esquinas una muestra de 109 cañones y 150 piezas de fundición, además de otros elementos de metal y piedra; todo ello forma el conjunto de este libro sobre los guardacantones de Cádiz.
Gestión de Riesgos: fundamentos de la gestión de riesgos en los proyectos: «Un barco en el puerto es seguro, pero no es para eso para lo que se construyen las naves». Esta frase de Grace Murray hace patente que el riesgo es inherente a cualquier ámbito de la existencia. Situaciones globales como las vividas recientemente con el COVID19, la evolución de la IA o los conflictos bélicos que hacen tambalear los cimientos económicos y energéticos, evidencian la elevada exposición al riesgo que tienen los proyectos en el contexto de un...
Flora marina del litoral gaditano.: El objetivo principal de este libro es dar a conocer el maravilloso universo de la flora marina, especialmente la del litoral gaditano, al que la convergencia del mar Mediterráneo y el océano Atlántico convierten en un punto caliente de biodiversidad marina.
Fitonimia árabe hassaniyya. Los nombres de las plantas en el árabe del Sáhara Occidental y Mauritania: Estudio filológico y lexicográfico sobre los nombres de las plantas en el árabe hassaniyya de Mauritania y el Sahara donde se recogen más de 1800 nombres que se aplican a unas 900 especies botánicas. Se analiza la estructura morfológica del léxico fitonímico que ha desarrollado el árabe hassaniyya, diferenciando el mantenimiento del léxico árabe patrimonial de la incorporación de léxico adstrático de otras lenguas, tanto de origen preárabe (amazige o lenguas...
Fernando Quiñones y "Cuadernos Hispanoamericanos"
Esculturas romanas de Asido: El estudio de la escultura es un tema "clásico" en arqueología de época romana, que se justifica por la importancia de los significados que aquélla tuvo en la antigüedad y que sirven para la caracterización histórica de las sociedades que la produjeron. De ahí la riqueza de tales estudios, realizados desde enfoques muy variados: el análisis de los materiales, de los talleres y técnicas de producción, del comercio de piezas, de la iconografía, del estilo, de las...
El libro médico-científico: En el siglo XVIII, la ciudad de Cádiz es protagonista de una de las etapas históricas más brillantes de la historia de España, coincidiendo con la creación del primer Real Colegio de Cirugía de la Armada (1748-1844) en Cádiz; en donde, por primera vez, se unen los estudios de la Medicina y la Cirugía en España. Este libro está centrado en una parcela muy concreta, su Biblioteca, elemento crucial para consolidar la formación teórica y práctica necesaria para...
El Consulado de cargadores a Indias en el siglo XVIII 1700-1830: La salida y llegada de las flotas de Indias a través de la bahía de Cádiz constituía un verdadero espectáculo que no dejaba indiferente a nadie, ya sea por los familiares y amigos que viajaban en ellas y las noticias acerca de su suerte; ya sea por los negocios que les estaban vinculados, el empleo que atraían, o la oferta de productos, muchos de ellos exóticos, expuestos más tarde en las tiendas del pequeño comercio. Y, aunque en menor escala, otro tanto producían...
Ebusus y Pompeya, ciudades marítimas. Testimonios monetales de una relación.: Esta monografía recoge las contribuciones de una Reunión Científica internacional destinada a analizar las monedas ebusitanas, sus imitaciones y el contexto arqueológico de los hallazgos en Pompeya, la cual se celebró en la Escuela Española de Historia y Arqueología en Roma en noviembre del año 2010. Es fruto del Convenio de Colaboración e Investigación entre las universidades de Cádiz y Ca¿Foscari de Venezia, con la colaboración de la Soprintendenza Speciale per i...